Hors Normes : 125 tonnes sauvées ensemble... Et après ?

Hors Normes : 125 tonnes sauvées ensemble... Et après ?

Comme pour tout le monde, le début d’année est synonyme de bonnes résolutions chez Hors Normes. On a donc pris le temps de faire 2 exercices pas si simples pendant les vacances :

  1. un récap’ de tout le chemin parcouru depuis la naissance de Hors Normes il y a 1 an et demi (et oui, ça passe vite !)
  2. une petite liste de ce qui nous attend dans les prochains mois et des défis pas faciles qu’on doit réussir (#consigne)

Vous verrez qu’en plus de “manger encore plus de légumes” on a quelques résolutions sympas pour vous dans notre liste 😉

125 tonnes de fruits et légumes, c’est bien...

Quand on est le nez dans le guidon, c’est pas mal de regarder dans le rétro de temps en temps. Chez Hors Normes, ça nous fait du bien de compter les tonnes sauvées pour se sentir mieux quand on a de petites galères (ça marche aussi pour s’endormir...). En l’occurence, on a sauvé grâce à vous 125 tonnes de fruits et légumes bio depuis le début de l’aventure. Ça veut dire 3 énoooormes camions plein à ras bord ou encore l’équivalent de 20 piscines olympiques en consommation d’eau. Pas mal non ?

Photo : une piscine olympique (celle de Dijon précisément), d’à peu près 3 millions de litres

Photo : une piscine olympique (celle de Dijon précisément), d’à peu près 3 millions de litres

... et c’est grâce à vous

On n'arrête pas de dire :”c’est grâce à vous”, sans donner plus de détail. Voilà pourquoi tout ça c’est vraiment grâce à vous :

  • C’était vous les 30 premières personnes qu’on a livrées en Kangoo jaune de La Poste* il y a 1 an et demi. C’était vous qui nous avez montré que la mission qu’on se donnait était celle qui vous plaisait : de bons produits, moins chers, sauvés du gaspillage.
  • C’était vous les 277 contributeurs à notre campagne Ulule qui nous ont permis de former autour du projet une première communauté d’agriculteurs partenaires et de livrer d’un coup une première tonne de fruits et de légumes bio (en vélo, Kangoo, métro et à pied). C’est en livrant vos dons au Secours Populaire Français qu’on a découvert l’association d’insertion ANDES qui prépare aujourd’hui tous vos paniers près de Paris 💕.
  • C'est bien vous les 2000 qui recevez des fruits et légumes bio sauvés du gaspillage et qui en parlez à vos proches (c’est la première réponse donnée par les nouveaux Hormies quand on leur demande “comment nous avez vous découverts ?”).

*on recommande pour les déménagements d’ailleurs

Photo : Grégoire (désolé), un poivron rouge et notre Kangoo jaune de La Poste

Photo : Grégoire (désolé), un poivron rouge et notre Kangoo jaune de La Poste

Et maintenant, on fait quoi ?

125 tonnes, c’est bien, mais on vous parle souvent des 10 millions gaspillées en France chaque année... Alors on a encore du chemin à faire ensemble. Et l’équation pour réussir notre mission est plutôt simple : pour sauver le plus de produits possible, il faut...

  • pouvoir les proposer au plus grand nombre ;
  • de la façon la plus pratique ;
  • en offrant les produits qui vous sont utiles et au bon prix.

Alors, en avant !

Lyon nous voilà (n’hésitez pas à le dire à vos amis 💌)

Après quelques jours à faire un gros tableau Excel avec des chiffres, des + et des -, on s’est décidé : Lyon sera la première ville hors d’Île-de-France pour Hors Normes !

Manon est donc partie à Lyon avec Kaïna, pour trouver 30 commerçants partenaires, 1 entreprise d’insertion pour préparer nos paniers (Nouvelle Attitude) et 2 partenaires de livraison en véhicule roulant au GNV et en vélo-cargo (Urby et Fends la Bise).

On a beaucoup appris pendant ces quelques semaines (et pas que la merveilleuse existence des “bugnes”). Nous sommes maintenant fiers d’avoir créé aussi vite cet éco-système autour de Hors Normes, qui a déjà permis de sauver plus d’une tonne par 1 semaine 🥕.

Photo : le premier panier Hors Normes à Lyon de l’Histoire

Photo : le premier panier Hors Normes à Lyon de l’Histoire

Finis les légumes que vos enfants (ou vous) n’aimiez vraiment pas !

Les 2 choses que vous nous avez le plus souvent demandées en 2021 ? Sans hésiter : “pourriez-vous rajouter mon nom sur le panier ?” et “est-ce que vous pourriez retirer le [nom de fruit ou légume] de mon panier de cette semaine ?”. Alors on a travaillé avec le chantier d’insertion qui prépare vos paniers pour changer ça !

Comment passer de 1500 ou 2000 paniers pratiquement identiques à autant de paniers, tous différents ? Pas si simple ! Il a fallu travailler main dans la main pour revoir les processus de préparation et de livraison pour que les paniers soient facilement identifiables, d’un bout à l’autre de la chaîne 🧑🏼‍🌾 → 🏪. Et c’est fait.

Vous retrouverez d’ici quelques jours votre nom sur votre panier Hors Normes. Et, en plus, vous pourrez choisir de retirer un produit du panier si vraiment vous n’aimez pas la betterave. Ou le chou. Ou le kiwi (bref, vous avez compris).

Des pâtes... oui mais Hors Normes !*

On a un peu vendu la mèche dans cet autre article, mais on planche aussi sur l’Épicerie Hors Normes. En effet, Mathilde, notre responsable Achats, a noué des contacts avec de nombreux fabricants qui commercialisent d’excellents produits mais qui peinent à trouver une solution au gaspillage dont ils sont victimes (= 5% de l’ensemble des produits, soit quelques millions de tonnes). Comme pour les fruits et légumes, vous pourrez nous aider à sauver ces bons produits en les ajoutant à vos paniers quand vous le souhaiterez.

Pour ça, encore un peu de patience, mais ce sera possible d’ici la fin du mois de janvier normalement 🤞🏼.

Et d’autres défis pas faciles...

Grâce à vos retours particulièrement utiles, et à toutes les idées qui germent dans nos têtes, on ne manque pas de nouveaux défis pour la suite !

En vrac, et pas des moindres :

  • comment fait-on pour les produits frais ? (victimes idéales du gaspillage)
  • comment met-on en place la consigne des sacs ? Des emballages ?
  • comment livre-t-on avec le moins d’émissions possibles ?
  • comment vous donne-t-on encore plus le choix dans les fruits et légumes, tout en collant avec les besoins de nos agriculteurs partenaires ?

Mais comme pour le lancement de Lyon, la possibilité de retirer un produit ou le choix des premiers produits d’épicerie, une seule certitude : c’est avec vous qu’on va réussir !

*la référence, mais on espère que vous l’aviez déjà

1 commentaire

  • BRAVO
    JE SUIS AVEC VOUS
    POUR FAIRE PLUS A L’ETRANGER
    SI VOUS VOULEZ BIEN ET MERCI POUR TOUT.

    Mahir

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