Galettes d'épinards & tzatziki

INGRÉDIENTS (1-2 PERS) :

  • 100g de riz cuit
  • 50g d'épinards frais
  • Un demi oignon
  • 1 œuf
  • 20g de fromage râpé
  • Sel, poivre 

ÉTAPES (30 MIN) :

  1. Commencez par mixer l'oignon, les épinards et le riz ensemble.
  2. Ajoutez l'œuf à la préparation, ainsi que le fromage et les épices, et mélangez. 
  3. Formez des boules à la main, et les cuire à la poêle, en les écrasant pour leur donner une forme de galettes. 
  4. Accompagnez ces galettes de sauce façon tatziki (un yaourt, un peu de concombre râpé, du sel du poivre et du jus de citron) 

Cette belle recette a été préparée par @boutixaunaturel :)

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