Gâteau aux pommes façon crumble

Ingrédients :
Pour la « partie gâteau » :
- 1 oeuf
- 65g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20cl de crème liquide
- 5g d’arôme vanille (facultatif)
- 180g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la « partie crumble » :
- 3 pommes
- 110g de farine
- 110g de cassonade
- 80g de beurre demi-sel
Étapes :
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Mettre le four à 180°.
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Dans un saladier, préparer la « partie gâteau ». Pour cela, mélanger déjà l’oeuf, la cassonade, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.
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Ajouter ensuite la crème liquide, et mélanger.
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Enfin, ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau.
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Mettre du papier cuisson dans un plat à gâteau (qui nous aidera à démouler), puis verser le mélange du gâteau.
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Enfourner cette base seulement 5 minutes, puis réserver.
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Pour la partie crumble, éplucher et couper les pommes, puis les disposer sur la base de gâteau pré-cuite.
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Dans un saladier, verser la farine et la cassonade. Mélanger.
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Ajouter le beurre mou, et malaxer à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
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Répartir cette pâte sableuse sur le dessus des pommes dans le plat à gâteau, puis enfourner 25 minutes.
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Laisser un peu tiédir puis démouler le gâteau en s’aidant des bords du papier cuisson pour le soulever.
un délice, un régal !